西凤酒与茅台酒的不同,西凤酒和茅台酒的区别

西凤酒与茅台酒的区别

1.酒厂及产区

西凤酒的产地为陕西省宝鸡市西凤酒厂，而茅台酒则产自贵州茅台镇的茅台酒厂。西凤酒和茅台酒产区的地理位置、气候和环境都不相同，因此对于酿造过程中水的质量、原料的选择等都会有所不同。

2.原料及酿造工艺

西凤酒选取的是陕西特有的薄皮核桃、青稞和高粱等为原料，采用传统的坑窖工艺进行酿造。而茅台酒的原料是春、夏、秋三季度独特的特级优质高粱，采用独特的泥硬贴作坊方式进行发酵，然后采用窖藏调和的工艺，最终成为茅台酒。

3.口感及适宜食品

西凤酒和茅台酒的口感也有很大的区别。西凤酒的口感偏辣劲，苦涩、干净且辣味浓郁，具有独特的香味；茅台酒口感则醇厚香浓、入口柔顺、回味悠长。适宜的食品也不同，西凤酒适合搭配重口味的川菜、陕西菜等，茅台酒则更适合搭配海鲜、清淡的菜肴。

4.价格及知名度

西凤酒和茅台酒的价格也有很大的差别，茅台酒是国内甚至是全球最贵的白酒之一，而西凤酒则价格相对较为平和，是属于中档白酒。此外，茅台酒作为国际知名度较高的中国白酒品牌，其市场份额远高于西凤酒。